Zobacz w pliku PDF – EKO-Espero 1
EKO-Espero, część pierwsza.
24. lipca 2021 roku w siedzibie Europejskiego Centrum Edukacji Międzykulturowej odbyło się pierwsze spotkanie w ramach projektu „EKO-Espero”. Projekt jest dofinansowany z budżetu Urzędu Marszałkowskiego Województwa Dolnośląskiego i promuje działania ekologiczne, nie tylko teoretyczne, ale i praktyczne. Jeszcze przed jego rozpoczęciem program cieszył się dużym zainteresowaniem. Dlatego organizatorki dopuściły do udziału w nim trochę więcej osób niż planowały, ale zgodnie z wszelkimi zasadami bezpieczeństwa w okresie panującej pandemii. Prowadzące spotkanie spróbowały obudzić świadomość ekologiczną publiczności i wspólnie odpowiedzieć na pytanie: „Czy ekologia to jeszcze moda czy już nasz obowiązek?”. Rozmawiano o tym jak rozsądnie robić zakupy, oszczędzać wodę i energię a przede wszystkim nie marnować żywności… Zaproponowane potrawy uświadomiły zebranym, że często można wykorzystać wszystkie jadalne części warzyw (jak listki rzodkiewki, młodej marchewki czy skórki bobu), udowodniając w ten sposób naszą zaradność i nie marnowanie żywności (ciasto z resztek chleba, smoothie z pozostałych warzyw i owoców). Aby ograniczyć emisję gazów cieplarnianych, za które w dużej mierze odpowiada hodowla zwierząt zaproponowano zdrowe zamienniki mięsa. Podczas spotkania skupiliśmy się też na odpowiedniej dla seniora gimnastyce i relaksacji, bo ruch jest nam bardzo potrzebny aby po pandemii nie borykać się z chorobami spowodowanymi małą jego dawką. Spotkanie upłynęło w miłej atmosferze i wzbudziło duże zainteresowanie – były ciekawe rozmowy, dyskusje i dzielenie się swoimi doświadczeniami i propozycjami. To pierwsze spotkanie już pięknie pokazało kształtowanie postawy odpowiedzialności wg. zasady „każdy coś daje a nie tylko bierze”. Uczestnicy chętnie deklarowali pomoc w przygotowaniu sali czy podawaniu potraw. Joasia przyniosła z własnego ogrodu pyszne porzeczki i agrest a Irenka upiekła „chleb życia”. Kolejne spotkanie 21. sierpnia (liczba miejsc ograniczona – tylko na zapisy). Zapraszamy. EKO-Grupa
Zobacz w pliku PDF – EKO-Espero 2
EKO-Espero, część druga
21. sierpnia 2021 roku odbyło się drugie spotkanie w ramach projektu EKO-Espero, promującego działania ekologiczne. Projekt był dofinansowany z budżetu Urzędu Marszałkowskiego Województwa Dolnośląskiego w ramach programu „Dolnośląskie Małe Granty”. Na spotkaniu kontynuowano prelekcje o ekologii, które wywołały ożywioną dyskusję. Z dużym zaciekawieniem publiczność obejrzała film o ekologicznym centrum w Brazylii, Bona Espero (Dobra Nadzieja). Bona Espero to miejsce – farma gdzie uprawia się niezbędne warzywa i owoce gwarantujące samowystarczalność mieszkańcom i przybywającym gościom. Tu nie używa się chemikaliów. Wszystkie potrawy są przygotowywane ze świeżych produktów bo tu żyje się z szacunkiem dla przyrody i pielęgnuje wiedzę ekologiczną. To miejsce zmienia nasz sposób myślenia, widzenia świata, nas i uświadamia nam potęgę przyrody, ale również ogromnej siły człowieka. Podczas spotkania nie zabrakło degustacji potraw wykonanych z wszystkich jadalnych części warzyw, które często wyrzucamy. Uczestnicy przekonali się, że te potrawy są również bardzo smaczne i zdrowe, a więc nie musimy marnować żywności. Były też prace manualne. Celem naszych ekologicznych spotkań było pokazanie jak łatwo możemy dać „drugie życie” wyrzucanym przedmiotom. Z zużytych szklanych słoiczków po jogurcie z poprzedniego spotkania powstały piękne świeczniki i wazoniki. W programie organizatorki zaproponowały też ćwiczenia gimnastyczne, które były dostosowane do wieku seniora. W ten sposób podkreśliły, że gimnastyka jest ważna w naszym senioralnym życiu i należy ją regularnie stosować. Spotkanie upłynęło w bardzo miłej atmosferze. Wyjątkowym momentem było poczęstowanie uczestników ciastem, które pani Ludmiła specjalnie dla nas upiekła. Joasia namalowała piękną „martwą naturę” zainspirowana tematami spotkań. To był wyjątkowy program, który bardzo dużo nas nauczył. Odbyliśmy wiele ciekawych rozmów, dzieliliśmy się własnymi doświadczeniami i chętnie się wspieraliśmy. Wydana na zakończenie programu broszura zawiera omawiane podczas programu tematy, wybrane przepisy, propozycje gimnastyczne i opis wykonania świecznika lub wazonika. Prowadzącym projekt EKO-Espero udało się przekazać, że żyjąc zgodnie z zasadami ekologii dbamy o szczęśliwe życie nasze i przyszłych pokoleń i nie wymaga to wielu wyrzeczeń. EKO-Grupa